Los Colorantes Sintéticos son colorantes orgánicos obtenidos por síntesis química. Los colorantes sintéticos actualmente permitidos por la legislación
alimentaria son todos ellos productos solubles en agua. Se presentan en su forma pura en forma de polvo y para colorear s disuelven previamente o se dispersa el polvo en el producto. Cubren toda la gama de colores
ya que se pueden mezclar entre ellos para obtener los distintos tonos. Los colorantes sintéticos puros poseen una pureza del 80-90%. El porcentaje restante son productos que provienen del proceso de fabricación, en su mayoría sales inorgánicas, y sus cantidades
máximas están fijadas en las especificaciones de la CEE. Por ello los colorantes sintéticos poseen una calidad uniforme que facilita
su aplicación y garantiza que la tonalidad sea siempre la misma y que los colorantes empleados carezcan de efectos toxicológicos.

color rojo 40 allura

 

color amarillo 6 sunset

 

color amarillo 5 Tartrazina

 

color rojo 6 ponceau

 

color rojo 5 carmoisina

 

color rojo 3 eritrosina

 

color azul 1 brillante


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